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敦煌美食

到敦煌怎样吃?一大波敦煌美食正在来袭

敦煌美食 更新时间2019-06-14 11:06:41195人已关注

敦煌,悠久的西北小城

有它的性格,有它的味道

今天小协就分享一份

关于敦煌美食的“秘笈”

一定能够让你品尝到地道的敦煌风情

驴肉黄面

“天上的龙肉,地上的驴肉”是在敦煌对吃流行一句话。驴肉黄面:驴肉肉质鲜嫩,黄面柔韧劲道,再拌上特制的酱料,敦煌必吃美食top1。

胡羊焖饼

敦煌饮食文化发展的典型代表,以胡人的膳食习俗做法而演变得名,煮羊肉和面饼的焖炖相煎,“肉烂饼香”口味独特,实属一道敦煌美食。

红柳烤肉

红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥,瘦肉劲道弹牙,肥瘦相宜,肉嫩汁多,深受游客喜爱。

敦煌拉条子

敦煌家常面食,劲道,滑爽是它的特质,实惠、足量是它的性格,每碗拉条子都是敦煌人民的性格,豪爽、朴实,直接、大方。

羊肉粉汤

敦煌传统小吃,观之红黄绿白,香味扑鼻,食之香辣爽口,肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。

浆水面

浆水面是把芹莱、白莱等投入面汤,加上浆水酵子,盛入缸内,放在温暖处发酵三天制成的。手工面条煮熟后,凉开水浸过盛人碗内,加入浆水,浇上炝过香菜葱花而成,是夏季解暑消食的不二选择。

泡儿油糕

泡儿油糕表层脆酥似飞絮,内里香甜如糯糖的特色,口感微甜不腻、酥脆不软,咀嚼的层次丰富,是中外游客首选的风味食品。

敦煌臊子面

臊子面是敦煌传统面食,用臊子面待客,是敦煌人最好的款待。

敦煌凉皮

敦煌酿皮子有的黄亮滑爽,有的洁白如玉,口感韧性十足,口味酸辣爽快。

杏皮水

杏皮水以当地特产的李广杏为原料,用杏皮熬制而成,冰镇后口感酸甜,和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。具有清凉解暑之特效,物美价廉,不仅好喝,而且解暑。

敦煌瓜果

敦煌夏季日照时间长,昼夜温差大,而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长,所以敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。敦煌的主要瓜果特产有李光杏、紫阳桃、鸣山大枣、阳关葡萄、西瓜、蜜瓜等。这其中以李光杏最为著名。

敦煌干果

敦煌干果种类繁多,葡萄干,鸣山大枣、杏干、枸杞等。营养价值高、品质好,值得品尝购买。

看到这里口水都要流下来了吧......... 这只是一部分敦煌美食,想要了解更多,那就相约来敦煌吧