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敦煌美食

去甘肃敦煌旅行,没吃过这4种美食,或许都只能算是过客

敦煌美食 更新时间2021-4-8 8:52:06205人已关注

到了一座城市旅行,除了去逛景点之外,我还比较喜欢的就是行走在老街小巷去品尝特色的美食。比如前段时间去过的敦煌古城一样,或许大家对它的印象往往都是关于莫高窟和玉门关,但其实地处河西走廊最西端的敦煌因为独特的地理环境,让它同样藏着地道的风味美食,值得去打卡。

来敦煌旅行第1款值得打卡的美食--驴肉黄面

如果说到敦煌哪个小吃最地道的话,那么驴肉黄面一定算是其中一个。顾名思义驴肉黄面也就是驴肉和黄面的搭档,制作的方法将黄面入锅后装盘后淋上炒制的酱,酱料的原材料为香干丁、芹菜丁伴着酱制作成黏糊状。

最后在黄面上摆入卤制的驴肉,香料卤出来的驴肉口感鲜香,还可以品尝出一股甘甜味道。吃的时候将面酱料驴肉三者拌均品尝味道会更赞。一般来说都会配送一份面汤,味道一般,或许仅仅只是为了解腻。

来敦煌旅行第2款值得打卡的美食--手抓羊肉

到甘肃旅行的话一定要试试特色的手抓羊肉,这款美食在当地的受欢迎程度几乎和牛肉面一样。因此到了敦煌之后也不妨试试这一道美食,当地的手抓羊肉制作方法极其简单,仅仅在煮羊肉的时候放入姜葱和盐,即便如此简单的食材品尝的时候却极其美味。

敦煌的羊肉和其他西北羊肉一样,吃的时候不会有膻味,因此即便是不喜欢吃羊肉的朋友到了敦煌也不会拒绝这道美食,相比烤羊肉串和烤全羊而言,我个人更喜欢这种纯粹的水煮羊肉,基本上更好地保留了羊肉的质感和味道。

来敦煌旅行第3款值得打卡的美食--沙葱炒鸡蛋

从外观看它仿佛有着韭菜的即视感,但比起韭菜来说它罕见了很多,这是一种生长在甘肃新疆等沙漠边缘的石头缝中,并且是纯天然生长,因此也只有在这些区域可以品尝得到,毕竟它来自不易。

沙葱最常见的吃法就是炒蛋,碧绿的沙葱搭配起黄色的鸡蛋颜值很高,辛香味儿的沙葱搭配上淡香味的鸡蛋,比起韭菜炒蛋更为让我喜欢。

来敦煌旅行第4款值得打卡的美食--杏皮水

西北的甜品不算太多,除了酸奶之外,我个人最喜欢的就是杏皮水。杏皮水起源于敦煌地区,因为当地盛产李广杏,当地人因地制宜把杏皮晒干加入冰糖熬煮成杏皮水。为什么喜欢杏皮水呢?因为它的口感酸甜可口,并且不是齁甜而清甜,因此非常适合喜爱人消暑,并且也非常适合在吃完烤羊肉串后,用来解油腻。

当然除了马且停提到的4款美食之外,来到敦煌旅行还不可错过下面几种美食,胡羊焖饼、泡耳油糕、羊肉粉汤、酿皮等。总之这个地处西北沙漠戈壁旁的敦煌,凭借着独特的景色和美食成为深受游客喜爱的旅行地之一。